досуг

Красивая подача. Сибас на свекольном ризотто

Сибас на свекольном ризотто со сливочно-сырным соусом. Нежнейшую рыбу можно подать с классическим ризотто на основе белого вина. Однако новое звучание блюдо приобретет, если в состав гарнира ввести небольшое количество свеклы.
Именитый повар Рустам Тангиров привык использовать в оформлении блюд все, что есть "под рукой". Из раза в раз он подтверждает на практике, что самое простое блюдо можно превратить в шедевр! Главное - проявить фантазию, и вы научитесь делать это так же, как в самых модных ресторанах.
Произведено
Россия
Ведущий
Рустам Тангиров
Сибас на свекольном ризоттоЗавтра, 06:15
Сибас на свекольном ризотто со сливочно-сырным соусом. Нежнейшую рыбу можно подать с классическим ризотто на основе белого вина. Однако новое звучание блюдо приобретет, если в состав гарнира ввести небольшое количество свеклы. В этом случае ризотто приобретает розовый цвет и интересный вкус.
Фрикасе из курицы с рисовым медвежонкомЗавтра, 12:25
Это блюдо станет безусловным хитом в копилке детских рецептов. По вкусу оно похоже на нежный суп-пюре на основе куриного мяса, сливок и томатной пасты. Ребенок наверняка съест его без промедления, а вот медвежонка, слепленного из риса, скорее всего, оставит – слишком уж он обаятельный.
Сибас на свекольном ризоттоЗавтра, 18:15
Сибас на свекольном ризотто со сливочно-сырным соусом. Нежнейшую рыбу можно подать с классическим ризотто на основе белого вина. Однако новое звучание блюдо приобретет, если в состав гарнира ввести небольшое количество свеклы. В этом случае ризотто приобретает розовый цвет и интересный вкус.
Фрикасе из курицы с рисовым медвежонкомЗавтра, 23:05
Это блюдо станет безусловным хитом в копилке детских рецептов. По вкусу оно похоже на нежный суп-пюре на основе куриного мяса, сливок и томатной пасты. Ребенок наверняка съест его без промедления, а вот медвежонка, слепленного из риса, скорее всего, оставит – слишком уж он обаятельный.
Говядина по-строгановски21 сентября, 12:30
Говядина по-строгановски с клюквенным соусом. Это блюдо можно отнести к "мясной" классике, смело назвав одним из самых популярных и любимых. Однако в предлагаемом варианте "первую скрипку" играет изумительный ягодный соус на основе красного вина.
Пирог с лисичками в горшочке21 сентября, 17:30
Оригинальный пирог с лисичками и соусом бешамель в горшочке. Ведущий готовит оригинальное блюдо - блины с начинкой из курицы, уложенные в виде слоеного пирога в горшочке
Рататуй в хрустящем мешочке22 сентября, 05:30
Это рецепт постного, но очень вкусного блюда. Овощное рагу запекается в тесте фило и подается с томатно-чесночным соусом. Красивая подача с использованием сладкой маракуйи и острым чили выгодно подчеркивает вкус.
Форель в кукурузных хлопьях с мёдом22 сентября, 07:00
Форель в кукурузных хлопьях с мёдом и орехами. Необычное сочетание продуктов в этом блюде привело к маленькому кулинарному открытию. Оказывается для панировки рыбы необязательно использовать привычные сухари или муку, а мёд не всегда бывает приторно-сладким.
"Конфета" с паштетом из куриной печени22 сентября, 12:30
"Конфета" с паштетом из куриной печени с кедровыми орешками. Необычное название блюда соответствует оригинальной подаче - нежнейший печеночный паштет завернут в тонкое хрустящее тесто. Этот рецепт вполне можно отнести к праздничным.
Дорада с жюльеном из овощей22 сентября, 12:55
Дорада с жюльеном из овощей на пюре из зеленого горошка. Блюдо, основу которого составляют рыбное филе и богатый микс из овощей, требует некоторой кулинарной подготовки. Подается с лимоном и живыми цветами.