Вершки-корешки
Усадьба
Завтра в 06:40•17-я серияЗавтраЕще лет 20 назад деревенские бабушки, глядя, как плохо едят внуки кашу, напоминали, что они в их возрасте "лебяду ели" - и с аппетитом! Да, действительно, лебеда - растение съедобное, полезное и незаслуженно забытое! Сегодня расскажем вам, почему можно и даже нужно есть лебеду, сушить ее впрок и добавлять почти в каждое привычное блюдо! Будем готовить сложный гарнир со стручковой фасолью и лебедой и вегетарианские котлеты с лебедой.
Еще лет 20 назад деревенские бабушки, глядя, как плохо едят внуки кашу, напоминали, что они в их возрасте "лебяду ели" - и с аппетитом! Да, действительно, лебеда - растение съедобное, полезное и незаслуженно забытое! Сегодня расскажем вам, почему можно и даже нужно есть лебеду, сушить ее впрок и добавлять почти в каждое привычное блюдо! Будем готовить сложный гарнир со стручковой фасолью и лебедой и вегетарианские котлеты с лебедой.
пт, 26 апрПривычный нам чай появился в России в первой половине XVII века. Царь Михаил Федорович Романов получил в подарок от китайских послов несколько ящиков чая. С тех пор в России появились свои уникальные чайные традиции, но, к сожалению, стал незаслуженно забываться традиционный старинный напиток. Сегодня расскажем вам, как приготовить ужин из кипрея.
О передаче
Авторы найдут новое применение тому, что принято считать растительными отходами сельского хозяйства. К примеру, что делают со свёклой? Варят борщ и готовят винегрет. Или очищают корнеплоды от ботвы и закладывают на хранение. А о пользе вершков знают далеко не все. А ведь свекольная ботва широко использовалась в традиционной русской кулинарии - на ее основе варили супы и борщи, делали мясные блюда, пекли пироги и даже изготавливали десерты и квас. А еще было на Руси специальное блюдо - ботвинья. Если русская женщина не могла приготовить это сложное блюдо, ее считали плохой хозяйкой и не брали в жены. Как обычная крапива может заменить целый холодильник? Можно ли приготовить голубцы с листьями липы? О пользе вершков и корешков многих растений.