досуг
16+

Кастрюля в ухе, или Безумный Балаханов. Ананас, запечённый в соли

Константин Балаханов предлагает оригинальное блюдо из ананаса, запечённого в соли, который подается с кремом на основе сыра маскарпоне.
Этот гений кулинарного пижонства творит на кухне невообразимое. Он использует пинцеты, пипетки, суперострые ножи и даже сварочный аппарат. Каждая программа - тест на выживание его компаньона, полного дилетанта на кухне, Дмитрия.
Произведено
Россия, 2012 – 2014
Ведущий
Константин Балаханов
Ананас, запечённый в солиСегодня, 22:45
Константин Балаханов предлагает оригинальное блюдо из ананаса, запечённого в соли, который подается с кремом на основе сыра маскарпоне.
Рождественская курица со спаржейЗавтра, 06:00
Рождественская курица со спаржей. Константин Балаханов готовит вариант праздничного, даже рождественского блюда - курицу, фаршированную спаржей, завернутой в блины. Подается на блюде, украшенном еловыми ветками и подпечёнными томатами с солью.
Омар в Овощном рагуЗавтра, 11:00
Омар в Овощном рагу. Константин Балаханов предлагает вниманию зрителей рагу из мини-овощей с мясом омара в сливочном соусе.
Рождественская курица со спаржейЗавтра, 18:00
Рождественская курица со спаржей. Константин Балаханов готовит вариант праздничного, даже рождественского блюда - курицу, фаршированную спаржей, завернутой в блины. Подается на блюде, украшенном еловыми ветками и подпечёнными томатами с солью.
Омар в Овощном рагуЗавтра, 22:45
Омар в Овощном рагу. Константин Балаханов предлагает вниманию зрителей рагу из мини-овощей с мясом омара в сливочном соусе.
Лазанья16 декабря, 11:00
Простое мясное блюдо в исполнении Константина Балаханова... Простое блюдо? В исполнении Константина Балаханова простых блюд нет! Вы даже не подозреваете, сколько нюансов и тонкостей таит лазанья. А в финале вас ждет еще и эстетическое наслаждение - подача одной порции не только аппетитна, но и чрезвычайно красива. Эстет и художник Балаханов превращает нехитрое итальянское блюдо в кулинарный шедевр
Лазанья16 декабря, 22:40
Простое мясное блюдо в исполнении Константина Балаханова... Простое блюдо? В исполнении Константина Балаханова простых блюд нет! Вы даже не подозреваете, сколько нюансов и тонкостей таит лазанья. А в финале вас ждет еще и эстетическое наслаждение - подача одной порции не только аппетитна, но и чрезвычайно красива. Эстет и художник Балаханов превращает нехитрое итальянское блюдо в кулинарный шедевр
Паве из говядины17 декабря, 11:00
Константин Балаханов готовит говяжью вырезку, обжаренную и доведенную до готовности в духовке, которая подается с тонкими пластинками (лепестками) имбиря, маринованными в малиновом уксусе.
Речная Форель с картофельным пюре18 декабря, 11:00
Речная Форель, запечённая с Картофельным пюре. Оригинальный вариант запечённой рыбы, которая начиняется двумя видами картофельного пюре: с шафраном и со шпинатом. Цветные розочки пюре, украшающие целую рыбу, превращают блюдо в торжественное и праздничное.
Речная Форель с картофельным пюре18 декабря, 22:45
Речная Форель, запечённая с Картофельным пюре. Оригинальный вариант запечённой рыбы, которая начиняется двумя видами картофельного пюре: с шафраном и со шпинатом. Цветные розочки пюре, украшающие целую рыбу, превращают блюдо в торжественное и праздничное.