досуг

Молекула вкуса. Как правильно использовать соду для выпечки?

Если для выпечки требуется погасить соду кислотой, 90% людей сделают это в ложке! И вы тоже? А знаете, что это миф?
Всё вокруг состоит из молекул маленьких, но важных. Даже вкус - штука синтетическая, на него влияет много мелких, но важных факторов. Ведущая Мария Решетникова знает, как с этим влиянием разобраться. Достаточно ответить на вопросы "что?
Произведено
Россия, 2017
Ведущий
Мария Решетникова
Как правильно использовать соду для выпечки?Сегодня, 01:55
Если для выпечки требуется погасить соду кислотой, 90% людей сделают это в ложке! И вы тоже? А знаете, что это миф?
Как правильно использовать соду для выпечки?Завтра, 07:15
Если для выпечки требуется погасить соду кислотой, 90% людей сделают это в ложке! И вы тоже? А знаете, что это миф?
Как правильно использовать желатин?Завтра, 09:25
Зефир, желе, мармелад, торты, желейные конфеты – не было бы этого счастья, если бы не желатин!
Как эффективно использовать микроволновку?Завтра, 15:15
Вы до сих пор в микроволновке только разогреваете еду? Тогда этот многофункциональный агрегат простаивает у вас практически зря!
Как эффективно использовать микроволновку?Завтра, 20:20
Вы до сих пор в микроволновке только разогреваете еду? Тогда этот многофункциональный агрегат простаивает у вас практически зря!
Как правильно использовать желатин?Завтра, 01:55
Зефир, желе, мармелад, торты, желейные конфеты – не было бы этого счастья, если бы не желатин!
Как правильно использовать желатин?14 декабря, 07:15
Зефир, желе, мармелад, торты, желейные конфеты – не было бы этого счастья, если бы не желатин!
Как сделать тесто эластичным?14 декабря, 09:25
Хорошо подниматься должен не только человек по будильнику, но и тесто! Правда, человеку для подъёма нужно хорошенько выспаться, а тесту всего лишь быть эластичным!
Что такое реакция Майяра?14 декабря, 15:15
Вы думаете, нас интересует реакция Майяра на погоду или на новое платье его жены? Вовсе нет! Нам любопытен интерес, который он проявил к жаренному мясу!
Что такое реакция Майяра?14 декабря, 20:20
Вы думаете, нас интересует реакция Майяра на погоду или на новое платье его жены? Вовсе нет! Нам любопытен интерес, который он проявил к жаренному мясу!