досуг
12+

Молекула вкуса. Как правильно использовать желатин?

Зефир, желе, мармелад, торты, желейные конфеты – не было бы этого счастья, если бы не желатин!
Всё вокруг состоит из молекул маленьких, но важных. Даже вкус - штука синтетическая, на него влияет много мелких, но важных факторов. Ведущая Мария Решетникова знает, как с этим влиянием разобраться. Достаточно ответить на вопросы "что?
Произведено
Россия, 2017
Ведущий
Мария Решетникова
Как правильно использовать желатин?Сегодня, 21:25
Зефир, желе, мармелад, торты, желейные конфеты – не было бы этого счастья, если бы не желатин!
Как правильно использовать желатин?Сегодня, 00:25
Зефир, желе, мармелад, торты, желейные конфеты – не было бы этого счастья, если бы не желатин!
Как работают дрожжи в тесте?Завтра, 05:25
Просыпаясь, они голодны, их надо срочно покормить, причём не тем, что под руку попадётся, а чем-то сладким. Тогда они бодры и готовы работать в полную силу! И не перепутайте, это инструкция не молодым мамам, а пекарям.
Как спасти переперчённое блюдо?Завтра, 10:25
Пожар, горим, паника, караул! Вы съели небольшую ложечку слишком острого блюда?! Не беда, выход есть!
Как работают дрожжи в тесте?Завтра, 11:15
Просыпаясь, они голодны, их надо срочно покормить, причём не тем, что под руку попадётся, а чем-то сладким. Тогда они бодры и готовы работать в полную силу! И не перепутайте, это инструкция не молодым мамам, а пекарям.
Как спасти переперчённое блюдо?Завтра, 12:15
Пожар, горим, паника, караул! Вы съели небольшую ложечку слишком острого блюда?! Не беда, выход есть!
Как сварить яйцо всмятку?Завтра, 21:25
Разбить всмятку – неприятная история, а вот сварить всмятку – аппетитная история для любителей яиц.
Как сварить яйцо всмятку?Завтра, 00:25
Разбить всмятку – неприятная история, а вот сварить всмятку – аппетитная история для любителей яиц.
Как правильно приготовить картофельное пюре?25 октября, 05:25
Не выпустить, удержать, не разорвать, не разрушить! Нет, это не детективная история, а всего лишь советы, как приготовить вкуснейшее, нежное и рассыпчатое картофельное пюре!
Как правильно сварить макароны?25 октября, 10:25
Длинные, короткие, спиральками, завитками, бабочками, ракушками, цветные, бледные! Макарон может быть много, а правило варки для всех - одинаковое!